沒干活卻很累？如何藥膳改善慢疲勞？

其實，如果生活中你總是感到疲勞，還不能通過充足的睡眠調理好，那你可能已經患上慢性疲勞綜合征。根據相關流行病學調查顯示，坐班族是慢疲勞發作的重災區。另外，生活方式不健康者、精神壓力過大者、獨生者與寂寞者及中老年人也都是慢性疲勞綜合征的高發人群。

現代醫學對于慢性疲勞綜合征的病因尚不明確，但一般認為，慢疲勞可能與長期過度勞累、精神緊張，以及飲食不合理、生活不規律有關，在這些因素的協同作用下，造成神經內分泌、免疫功能的紊亂，而臨床上常表現為低熱、頭痛、肌肉關節疼痛，以及失眠和多種精神神經癥狀。

慢疲勞可從神勞病調理慢性疲勞綜合征是體質下降、慢性疾病多發的前奏?，F代醫學對其病因和發病機制尚不十分清楚，也缺乏根本的治療方法，但中醫調理卻對此癥頗有療效。    

中醫認為，慢性疲勞綜合征患者之所以有如此多的癥狀，是因為人體陰陽失調、臟腑氣血失調所致。根據中醫診斷學和中醫內科學的定義，慢性疲勞綜合征一般可歸屬為中醫學的郁證與虛勞范疇。郁證多由七情(喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)引起，病機多為氣機郁滯;而虛勞有五：肺勞損氣，脾勞損食，心勞損神，肝勞損血，腎勞損精。中醫理論中所講的心主神明，即是指心勞損神，是由于長期緊張、憂思過度、陰陽失調、神氣虧虛的癥候，并將其定義為神勞病。所以，從狹義來講，神勞病與慢性疲勞綜合征最為相似，調理慢疲勞就可以從調理神勞病方面得以借鑒。

慢疲勞的藥膳療法

慢疲勞在中醫可分為氣血虧虛型、肝郁脾虛型、心脾兩虛型等三類。針對每種證型，除了施以方藥和針灸、敷貼療法外，藥膳也是調理的好方法。

一、氣血虧虛型

主要表現：疲乏無力，動則加劇，面色蒼白，唇甲不華，心悸失眠，神疲懶言，飲食減少，舌質淡，脈細弱。食療原則當以補養氣血，健運脾胃為主，可選用下列藥膳食療方

1.黃芪珍菌炒牛柳

珍菌100克，牛柳250克，黃芪50克，雙耳100克，青椒、紅椒各20克，蔥段、姜片、紅酒、精鹽、味精、白糖、植物油各適量。將牛柳、黃芪、雙耳放油鍋中滑散，倒出瀝油備用;珍菌洗凈后加鹽入沸水鍋中煮熟，倒出瀝水備用;青椒、紅椒切成片;鍋內留少許底油，加姜片、蔥段，煸香后加青椒片、紅椒片、珍菌、牛柳、精鹽、味精、白糖，翻炒1分鐘即成。

本品有氣血雙補、益氣和血之效，能抗疲勞，強筋骨，調血脂，防疲勞，增強免疫力，可防治虛損消瘦、消渴、脾虛便溏、肢體浮腫、精神疲憊、四肢無力、氣短懶言、腰腿酸痛等病癥，適宜疲勞綜合征、貧血、病后及術后體虛、脂肪肝、血脂異?；颊呤秤?。注意：瘡毒、濕疹、瘙癢癥者忌食。(編者注：以上藥膳所用的藥，多為補氣藥。如果要氣血雙補，可在上述配方中加。)

二、肝郁脾虛型

主要表現：疲乏無力，頭暈心悸，胸脅脹滿，納呆腹脹，或腹痛欲瀉，瀉后痛減，舌淡苔簿白，脈弦。食療原則當以疏肝解郁，健脾養血為主，可選用下列藥膳食療方

1.柴胡當歸綠魚丸

菠菜250克，凈青魚肉500克，柴胡6克，當歸10克，黑芝麻粉30克，精鹽、雞精、豬油、濕淀粉、高湯各適量。將菠菜洗凈，入沸水鍋中與柴胡、當歸一起焯10秒鐘，撈出入攪拌器中打成汁;青魚肉用粉碎機打成泥狀，加黑芝麻粉、精鹽及少許豬油，順一方向打至上勁，入冷水鍋下黑芝麻魚丸，中小火煮熟;高湯燒開，加精鹽、雞精及菠菜汁適量，勾芡，下魚丸即成。

此菜養血柔肝，益腎補鈣，健脾利水，疏肝解郁，可抗疲勞，適宜亞健康人群四季調補，尤其適合夏末秋初調養，可防治面黃無華、記憶力減退、貧血等病癥，也適宜缺鐵性貧血、骨質疏松癥、功能性浮腫、視物模糊、腳軟無力患者食用。不過，結石患者忌食，脾胃虛寒之人不宜多食。(編者注：肝郁脾虛型的藥膳，配方中除健脾的藥外，應合有疏肝理氣的藥?？勺眉酉愀?、佛手、木香、蘇梗等。)

三、心脾兩虛型

主要表現：疲乏無力，多夢易醒，心悸健忘，頭暈目眩，肢倦神疲，飲食無味，面色少華，舌質淡、苔薄，脈細弱。當以補益心脾，養血安神為治，可選用下列藥膳食療方

1.歸脾麥片粥

黨參、黃芪各1 5克，當歸、棗仁、甘草各10克，丹參12克，桂枝5克，麥片60克，桂圓肉20克.大棗5枚。黨參、黃芪、當歸、棗仁、甘草、丹參、桂枝置清水內浸1小時后撈出，加水1000毫升，煎煮后取汁去渣;將麥片、桂圓肉、大棗(劈開)入藥汁中，共煮成粥，每日服2次。

2.當歸生姜羊肉湯

當歸、生姜各30克，羊肉250克，調味品適量。羊肉洗凈，切成小塊，用滾水焯去羊肉腥味;當歸、生姜洗凈;將焯過的羊肉及生姜、當歸全部放入沙鍋內，加適量清水，武火燒開后改用文火燉2～3小時，入調味品即可食用。(編者注：此藥膳更適合于血虛者，對產后血虛更為適宜。)

3.白術茯苓基圍蝦

白術30克，當歸、茯苓各15克，基圍蝦500克，麥冬、精鹽、雞精、八角、花椒、生姜片、蔥段、麻油各適量。沸水鍋內加精鹽、八角、花椒、生姜、蔥段、雞精和白術、當歸、茯苓，將基圍蝦放入燙20秒，撈出備用;凈鍋1只，加水燒沸，放入浸泡過的麥冬，煮30分鐘，然后放入基圍蝦浸泡，等水轉涼后加保鮮膜放冰箱冷藏2小時，取出裝盤，淋上麻油即成。

此菜益氣健脾，養血安神，氣血雙補，補鈣壯骨，可防慢性疲勞。適宜夏秋口干舌燥、鼻咽干燥、性欲減退等病癥，也適合心脾兩虛引起的心悸、怔忡，以及心陰虛引起的失眠癥。