探究是什么造成了大批中藥材的不合格

很多中藥企業經常會遇到同一個棘手問題，那就是經過化驗，有些中藥材品種原料是合格的，有些中藥材原料是不合格的。

有時候甚至出現，同一品種、同一批號、同一件貨里取樣，就會出現迥然不同的正反極：一個取樣成分含量超標，一個取樣成分含量遠遠不夠的現象。

那么，是什么原因造成這種情況的出現呢？在這里，給大家做幾點淺析：

一、野生變家種的原因

由于我國屬于人口大國，中藥材使用量方面本就特別巨大，再加上近30年來受改革開放催化，在出口貿易、化工原料、食用保健方面使用數字也在不斷增加，致使許多道地產區本就狹窄的中藥材品種，在有限資源上出現了寅吃卯糧、捉襟見肘的地步。也由此，野生變家種的課題被提上議事日程并逐步實施。

但是，畢竟野生自然放逐的生長環境，與人為家種模式還有很大的區別，也因此有些藥材品種雖然目前家種成功，但在品質、性狀上還是出現了較大差異。

例如重樓這個主產于云南的品種，雖然家種的胚芽取自于野生莖塊的分化，但是移栽種植出來的成品受多種因素影響，重樓皂苷方面的成分含量往往不太穩定，甚至該品種原藥材成分含量達不到藥典含量標準的占比，高于成分含量合格的占比數字。

二、中藥飲片炮制不規范問題

說到中藥材進入飲片企業車間加工不當、炮制不規范的問題，那更是一個復雜的流程。

不要說那些一般的灸、蒸、炒、鍛、制等工藝，火候、用時、輔料配比、成色拿捏等等，在中藥材飲片炮制方面非尋常藥工所能把握，就是一個最初、最簡單的浸潤過程，便不可小覷：某些藥材用水多少？用水時長？用水溫度均各有區別，浸潤不透藥材無法加工，浸潤過度藥材傷氺又會導致藥效流失……

例如腫節風這個藥材，就是取樣化驗都需要避光操作才行，如果你前期處理不按這個要求來辦，加工后的飲片步驟不是陰干，而是在太陽下曬干或上炕烘干，最終導致這個品種成分含量不合格就實屬必然了。

三、收購、儲存保管不善問題

很多中藥材，藥農采收后往往沒有曬干就急于出售，或為了省事，把前面晾曬的足干貨與后面晾曬的含潮貨混拌一起出售。

而許多收購站因為接有訂單等著出貨或便于入庫，就急急忙忙壓包、灌包造成最終中藥材出現悶包、燒包發熱現象。由此造成藥廠購進取樣時，包裝內表面的藥材由于散熱快沒有損傷成分含量依然還夠，而內里藥材因為悶包發燒未能有效散熱，導致藥材變茬、變質“內傷”嚴重，成分含量不合格已難挽回。

例如湖北、河南產地的藥材千里光、艾葉、鴨跖草等藥材，就經常出現這種情況。至于一些成分、氣味易于揮發的中藥材，例如羌活、薄荷、木香等，由于產地收購商或市場經營商儲存不當、不善所造成的含量流失、揮發不符合藥典標準問題亦不鮮見。

四、生長期過長或過短問題

生長期方面，例如安徽亳州的白芍、云南產地的龍膽，一般生長期為三至五年，一旦過了這些個年限，龍膽將會在肉質皮層變薄的情況下出現整體木質化，而白芍也會粉質退化影響芍藥苷的含量。

當然，以上兩個品種在多年種植成功的情況下，目前采收、生產方面已經做的比較到位完善，其品質也很少出現問題。但很多類似的野生藥材藤木、根莖類品種境況就不同了，如前面所介紹的淫羊藿采收情況相仿，由于缺乏有效管理及思想指導，采收時段與生長年限在許多藥農眼里是沒有概念的。

一個本來需要冬季采收才能達到成分足、品質優的藥材品種，因為是無主之物，老百姓也許會在全年中瞅見就采；一個本來三年限符合采收時段的藥材，老百姓見了，那是二年稚嫩的也采，五年老化的也要，最后老少三輩、大小不分、優劣不等一起打包賣給了收購部。

這也是為什么許多野生中藥材質量，原本可以優于家種貨，但在實際運行過程中卻處于趕不上家種藥材品質所在的一大原因——至于由此造成檢測成分含量不穩定、不合格現象，更是家常便飯。